El otro día aprovechando que fuimos a Shinsegae hice esta foto de la zona de comidas de importación donde hay productos españoles.

Se trata de distintos fiambres como salchichón, chorizo, jamón, etc. pero lo bueno son los precios.

el jamón cocido  a 24.000w (16€) -300gr-
el jamón serrano  a 15.000w (10€) -100gr-
el salchichón, chorizo y salami a 12.000w (8€) -100gr-

el vino Ribera del Duero (normalito) que compramos para Seollal 19.000w (13€)

¿Cómo lo véis?¿Os parece caro?¿Lo compraríais? Imagino que si venís de turismo no, claro, me refiero a si lo compraríais en el caso de vivir aquí. Y los que vivís por Seúl ¿es muy caro comparado con Seúl o son unos precios similares?

A mi me parece algo caro pero por lo que es, se podría pagar. Ahora, lo que no pagaría nunca serían los 8000w (5'40€) que valía una bolsa de Doritos de importación en Mega Mart ¿quién puede comprar algo así?

El otro día fuimos a comprar a Mega Mart, un supermercado grande que no está muy lejos de casa. Estaba muy lleno de gente ya que dentro de poco es la fiesta de Seollal (el fin de año coreano según el calendario lunar), y había muchos productos a la venta. Una de las cosas que me llamó la atención fue un Tonkatsu de color... rosa!

La dependienta nos dijo que se trataba de un Tonkatsu con un rebozado de "flor de cactus de Jeju". Una frikada gastronómica que hay que probar si o si. Los otros Tonkatsus eran uno verde de rebozado de espinacas y otro amarillo de rebozado de curry. Y además sólo por un total de 10.000 wones nos endosó tres Tonkatsus más con rebozado con sabor a Galbi.

El caso es que al llegar a casa no pude esperar a probar el Tonkatsu rosa. Tenía buena pinta al salir del plástico. Nos comimos el rosa, el verde y uno de sabor Galbi (costillas de buey).

Luego al cocinarse perdió casi todo su color. ¿Y el sabor? Pues la verdad es que no se notaba apenas. Y eso que soy un experto en Tonkatsus que el otro día me pedí uno para desayunar xD. Pero nada, había un cierto sabor de fondo, agradable eso sí, pero nada del otro mundo.

Como llevábamos tiempo sin poner recetas de comida coreana, hoy toca: ¡receta de Mandu!

El Mandu se puede cocinar de muchas maneras. Hay Mandu al vapor, frito, en sopa, etc. Nosotros os vamos a enseñar una receta que podéis hacer fácilmente en vuestra casa y que sería Mandu al vapor, que se conoce como mul mandu.

Para empezar lo que vamos a necesitar son los siguientes...

ingredientes para 4 personas:

- 400 gr. de carne picada
- 1 huevo
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 3 puerros
- 1 tarro de brotes de soja
- 1 pizca de sal,
- 1 cuchara de ajo picado
- 1 cuchara de salsa de soja
- masa para mandu

La masa para mandú se puede comprar en cualquier tienda de alimentación asiática que tengan pasta para dumplings o jiaozi. Si es en una tienda coreana pues mejor, claro.

Pues una vez lo tenemos todo, vayamos al lio de los mandus!

Primero preparamos los ingredientes como en la foto anterior. Cortamos la zanahoria en trocitos y hacemos lo mismo con la cebolla y los puerros. Machamos el ajo y lo ponemos en la carne picada que habremos puesto dentro de un bol previamente.

El tteok es un pastel coreano muy típico hecho a base de harina de arroz. Hay muchos tipos diferentes de tteok, y suelen presentarse en cajas de surtidos variados.

En esta tienda podemos ver un mostrador bastante grande de pasteles de tteok. Los hay de colores y sabores diferentes unos más buenos que otros. Se pueden comer por ejemplo como pastas para acompañar el té.

Con el tteok se pueden elaborar diferentes platos de gastronomía coreana como el tteokguk (aquí nuestra receta de tteokguk) o el tteokpokki.

Me gustan todos los tipos de tteok, aunque el que menos me gusta es el tteok que, como el de la fotografía de abajo, tiene una especie de polvo alrededor (como un polvorón) que deja la boca reseca.

Esta es la máquina de arroz que tenemos en el campo. No tiene nada que ver con las máquinas de cocer arroz o arroceras. Esta es una máquina para limpiar los granos de arroz. Mi suegro tiene varios campos de arroz, así que una vez recogido se pone en esta máquina para que se pueda comer.

Como podéis ver el grano de arroz recogido se pone encima de la máquina de forma que poco a poco va cayendo hacia su interior.

Después el arroz sale limpio por una pequeña compuerta que tiene en un lateral y se recoge en un cubo.

Luego ese arroz puede venderse o servir para consumir. La verdad es que la vida en el campo es muy saludable.

El hecho de poder comer el arroz recién recogido, el tofu recién hecho y todos los demás alimentos que el campo da, es algo impagable.