Umegae mochi, el pastel de Dazaifu

Si te acercas a Dazaifu para ver el Santuario Dazaifu Tenmangu o el Templo Komyozenji, una de las cosas que debes hacer es probar el Umegae mochi. Se trata de un pequeño pastel de arroz relleno de pasta de judía roja (azuki) típico de Dazaifu y que puedes encontrar en las tiendas que hay de camino al Santuario Dazaifu Tenmangu.

Esta tienda de Umegae Mochi me pareció muy interesante. Los pasteles de arroz se hacían en una máquina que iba dando vueltas. Era muy curioso ver cómo salían los pasteles. Había visto otras veces los takoyakis y comidas similares, pero nunca había visto este tipo de maquinaria para hacer los Umegae Mochi en serie.

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