Paella de Kimchi

Bueno, primero dar la bienvenida "de vuelta a casa" a los viajeros.
El reportaje es curioso, y hace honor a su título, que no pretendía más que ofrecer unos rápidos flashes
sobre la vida de unos españoles que viven en Seoul, cada uno con su rollo, y muy bien.
Me gustó lo de los gusanos, jeje. De pequeño solía comprar cucuruchos de gusanos asados
(como si fueran castañas). Eran una delicia! Sobre todo los que estaban más jugositos (lo digo
sin ánimo de provocar ).
Es como si comieras clochinas, y unas están más sabrosas y con más molla que otras...
Y recordad que son pura proteína, sin grasa ninguna. Como chuche para nenes, estaría
más que indicado. Es un alimento, no sé como definir, primitvo, me encanta.
Lo del perro es un tópico con el que todo coreano tiene que vivir. Yo, personalmente, no lo
he probado. Si lo pruebo algún día, os lo contaré. Mi madre que ha estado hace poco en Seoul,
fue a comer perro. Era su primera vez, y dice que le sentó mal durante varios días. Mi padre,
sin embargo, encantado.
Si la KBS coreana hiciera un programa similar, "Coreanos en el Mundo: Madrid", sacaría a uno
de Inchon comiéndose, qué se yo, unos zarajos de cuenca, unas criadillas y una de caracoles!
Por cierto, bien ricas que están

madre mía, ¿cómo has podido comer eso? puaj!!!. jaja. Bueno como tu dices, es como aqui comer caracoles o conejo!,
porque sé que los coreanos no ven muy normal que se coma conejo.

Aún así yo no podría comer ni perro ni pondegi, me supera. (El olor del pondegi me puede que askito)

Yo lo que quería decir es la imagen que queda. "Ah los coreanos son esos que comen gusanos y perro", esos tipicos topicos.
¿Donde queda el bibimbap, o el sujebi, o el sangiopsal, o el galbijim, ... y todas esas comidas fantasticas?
gusanos y perro.

Otro apunte, se nota que no hay mucha gente española que lleve mucho tiempo viviendo allí. Salió un chico, creo recordar,
que sólo llevaba cinco meses, vamos que acababa de llegar. Eso si, yo al proximo viaje quiero ir al bar de pakito. ^_^

Aaah, amigo mío, ya sabes que la comida coreana es radical: o te enamoras perdidamente o te da un rechazo perpetuo. Por eso no deja lugar a opiniones intermedias: o te encanta o nada. Viva la comida radicaaaal! xD

Como en toda gastronomía, hay platos adaptados a los paladares extranjeros. Quién se resiste a un bulgogui? Lo de los gusanos insisto que es cultural (en Occidente se identifica el insecto como NO comestible). Tranquilos, que no os pondrán pondegui como tapa con vuestra caña xD. Olvidaros del tema gusanos, que es tambien minoritario. Debe ser que sólo nos gusta a mí y a la coleguita que sale en el reportaje de TVE.

Por cierto me gustaría ir a un restaurante que hay en Valencia que no es ni el Halasan ni el Arirang. Está por la zona de Archiduque Carlos o Tres Forques, vosotros lo conocéis? Es más bien como un bar, pero dicen que hacen un bibimbap que quita el sentido xD

Sí, señor. sabemos que hay 3 retaurantes coreanos en VLC. y hemos probado su comida en los 2 ; Jalasan y Yukmi.

Jalasan tiene el gusto más occidental y fusion ; quiero decir allí hacen comidas para la gente de aquí no para los coreanos.
verdad que la comida está muy buena. pero no original, original. (Tojong)

Yukmi tiene el sabor más coreano. jajaja pedimos Bulgoki, Mandu, Kimchi y Nokdujeon. me encantó todo.pero aún no hemos probado Bibibap allí. un día vamos a Yukmi juntos si quieres. ^^;

saludos

Hoola a todos... Pues yo he vuelto de Corea hace un par de semanas, es mi segundo viaje este año (puramente por placer ) y pude conocer a 2 de los españoles que salieron en el reportaje... Si es que soy lo que no hay... Por cierto... apunta Robert: incluso visité la "taberna de pakito"
Uhm... a mí, particularmente, el reportaje de TV1 no me gustó mucho, lo consideré flojito... considero que Corea tiene muchísimo más que ofrecer que lo que mostraron por la televisión... Por poner un ejemplo, la gastronomía coreana tiene un amplio repertorio de comida deliciosa pero parece que tenían que mostrar algo impactante, algo poco común y que solo una minoría "disfruta" como son el Bondaegi y la carne de perro. Tengo amigos coreanos y se quedaron a cuadros cuando vieron el reportaje... Además hay otros sitios en Seúl de los que podrían haber hablado: la montaña Bukhan, el Templo Jogye, alguno de los barrios (como el de electrónica)... Yo creo que Corea es un país poco promocionado turísticamente hablando... Y es una verdadera pena!
Aquí en Barcelona hay 4 restaurantes coreanos: Seúl, Sankil, Lee y Hanin... Excepto el Lee, los he probado todos y en mi humilde opinion, el Seúl es un poco caro, el resto estan bien. Personalmente el que más me gusta es el Sankil. Por suerte o desgracia no voy mucho a los restaurantes coreanos ya que es un tipo de cocina que practico a menudo en casa^^ pero cuando salgo a cenar con mis compañeros de clase de coreano, normalmente acabamos en un restaurante coreano

Hola Eolyon, bienvenida a la web!

¿Donde queda la taberna de pakito??? Quiero ir!!

De momento, de casualidad, gracias a una chica de Flickr, he podido encontrar la isla de las estatuas de la película de Kim Ki Duk, Time. Ahora me falta encontrar "la taberna de pakito".

Tienes razón y de eso me quejaba, la comida coreana es impresionante y hablar de Beondegui o Posingtang... no sé, se busca lo raro? la audiencia? Si hubieran enseñado un Kimbap habría sido más "normal"?

Aquí en VLC tenemos tres restaurantes coreanos. Hemos ido a dos y pronto iremos con Kolgring a uno de ellos, aunque yo, gracias a JUmi, tengo en casa comida coreana casi cada dia, jaja

Ein...? Y yo creía conocerlo todo de Valencia. ¿Tres Forques? ¿Archidique Carlos?. Me podéis dar mas datos. Joder... yo me apunto si vais ¡¡¡¡¡¡ Un cónclave amantes de Korea en Valencia...¡¡¡¡

Por cierto si es así, os falta uno. Cerca del Hospital La Fé, se supone que hay un Asador Coreano o así lo llaman ellos pero es mas bien un chino con carne a la parrilla. Eso sí, no como en Korea, la carne te la sacan en plato.

Ahhh... y Robert... a ver si hablas con Jumi y me dice con que narices se hace el caldo del Naengmyeon que según las Web que cojas unas dicen que con caldo de pescado y otras de ternera. Yo he probado con ambos aquí y no hay manera. Tengo que subir una foto que les hice a los últimos que cociné... a ver si las saco del móvil.

Hallasan es el restaurante de la C/ Ciscar.
Arirang está entra la C/ La Paz y C/ San Vicente (no hemos ido aun)
Yuk MI está entá justo al lado de la Plz. de Patraix.

el asador chino-coreano creemos que es solo chino, pero queda guay el taegukgi (bandera coreana) en la pared

El Arirang es muy coqueto pero bastante limitado en la carta. Eso sí, está de vicio.

Pues me apunto el Yuk Mi.

Un día, repitiendome en lo dicho tras mi edición, podríamos hacer un conclave en alguno de estos sitios...

Jumi y yo estábamos maquinando en hacer algo.

Yo le he sugerido de hacer una comida o cena para el año nuevo coreano (que no es en año nuevo normal) seria el 14 de febrero (la fecha la podemos cambiar antes o después según la gente quiera, pueda o le apetezca). Podriamos ir a uno de los tres restaurantes coreanos y pasar un buen rato. Así, además, tenemos hasta mitad de febrero para ir conociendonos más entre todos.

Es que hemos visto que de Valencia somos bastantes, además de los coreanos que estan en Valencia y se vengan. (o gente de otros lugares que se quiera apuntar). Podriamos ser un grupo bastante divertido De momento tenemos la idea y la intención.

Ahora falta saber la gente que puede/quiere venir y se apunta. Yo creo que aunque seamos pocos lo haremos igual.

al Arirang no hemos ido. Hallasan es grande y tiene una buena carta. La comida es excelente aunque enfocado más hacia paladares occidentales, un poco "fushion" pero es genial. A mi personalmente me encanta y el dueño es una persona muy simpática que le gusta la fotografía. Vale la pena ir.

Yuk Mi es más pequeño pero tiene gran variedad de comidas y todas muy buenas. Es comida coreana verdadera y cuando fuimos nos trataron muy bien. Tambien me gusta mucho ese sitio.

Lo malo es que los encuentro un poco caros, (bueno tampoco es ninguna ruina) pero eso hace que sólo vayamos una vez cada cierto tiempo y no quizá como nos gustaría. De todas formas dedicaremos un especial reportaje a cada restaurante, con sus cosas, precios y demás

Yo me apunto y mi mujer imagino que también.

Cuando acabeis con el "reportaje" debeis hacer uno - toma ya, yo pidiendo... aunque puedo ayudar si quereis... - con el de Supermercados Chinos/Asiáticos. Para los valencianos yo les recomiendo el de la "Pantera Rosa": Kimchi, calamar seco... solo falta cerveza koreana, jajajajajaja... Todo sea dicho también, da para un reportaje: OB, Cass, Hite, Max, Cafri... Igual me animo.

lo tendremos en cuenta

Buenas, he estado desconectada un tiempo viviendo en el extranjero y ahora que regreso justo estais hablando del tema al que venia....coooomer!!

Me encantará leer sobre los restaurantes de Valencia, la verdad. A mi me falta el Yuk Mi, aunque ahora que me lo habeis descubierto no tardaré mucho en ir .La verdad es que los otros dos me parecen buenos pero muy pijos. Yo, personalmente, prefiero comer unos fideos en un puesto siniestro en la calle. Los sitios tan bonitos y caros me ponen un poco tensa, y el presupuesto no esta para tonterias.

Además os quería comentar-preguntar sobre restaurantes coreanos en Madrid. ¿Alguien conoce algo? Ahora mismo me encuentro viviendo en Madrid (otra mudanza!) y he encontrado uno con muy buena pinta, Mashita, pero me gustaria descubrir mas....
Realmente veo muy necesario un amplio reportaje sobre el tema....informacion de utilidad nacional!!

Por cierto, casualidades de la vida, tengo bajo de casa la Iglesia Coreana Somang (Cuatro Caminos). ¿De que culto es?

Hola Atiras!,

no conozco mucho sobre madrid, podrías hacernos tu de corresponsal allí, jeje. Lo que si que sé es que Mashitá!! quiere decir "¡está rico!" o "¡qué rico!". Es una expresión para si mismo, ya que si le queremos decir a quien ha concinado que está rico, entonces diremos "masisoió"

La iglesia somang es presbiteriana, protestante. En Corea las religiones más importantes son el Budismo y el cristianismo (católicos y protestantes).

Yo encantada de hacer de corresponsal especial....desde luego al Mashita no falto esta semana, y mas sabiendo el significado!
Hay varios sitios a los que les tengo echado el ojo, asi que empezaré a investigar, con un presupuesto bastante corto, eso si.

Tambien encantada de juntarnos a comer en algun restaurante, asi aprendo en que me tengo que fijar.

Un saludo

1) Arirang
Avda. Nazaret, 10
28009 MADRID
Tel.: 91-409.70.83
Metro, Conde de Casal

2) Barbacoa Koreana
Avda. Pablo VI, 9, esquina Vía de las dos Castillas
28223 POZUELO DE ALARCÓN
Tel.: 91-352.50.13

3) Casa Bulgoki
C/ Pensamiento, 25, esquina Hermano Gárate, 6
28020 MADRID
Tel.: 91-571.69.23
Metro Cuzco

4) Gaya
Ferraz, 38
28003 MADRID
Tel.: 91-547.60.19

5) Han-Gang
Atocha, 94
28012 MADRID
Tel.: 91-528.12.01
Metro Antón Martín

6) Korea
Cristóbal Bordiú, 59
28003 MADRID
Tel.: 91-554.20.01
Metro Ríos Rosas

7) Shila
C/ Panamá, 4, esquina Pª de la Castellana, 156
28036 MADRID
Tel.: 91-457.88.33
Metro Cuzco

pues gracias por las recomendaciones... ya os reportaré mis experiencias

está web supongo que tambien será de gran ayuda:

http://11870.com/c/restaurantes-coreanos/es/es

la verdad es que una guia de restaurantes coreanos daría para un tema entero del foro

Yo también me apunto a la reunión en Valencia, aun no puedo opinar de la comida pq no he ido a ninguno, el de ciscar me queda a 3 manzanas de casa y siempre que paso me acuerdo que lo tengo pendiente, por unas o por otras siempre acabamos posponiendo la cena allí, pero de este año no pasa!
Y para el 14 de febrero a mi me viene perfecto, ya he acabado examenes!!
Pues eso... sería genial que al final se haga.

Buenas, finalmente asistí al ciclo de cine coreano de la casa de Asia de Madrid, aunque no pude ver ninguna película. El programa que tenía estaba equivocado y cuando llegamos ya había acabado. Aun así nos quedamos al debate con el director: Jeon Soo-il (Himalaya, where the wind dwells).
El debate estuvo bien, aunque un poco pesado. Estuvo bien conocer más de la situación de la industria cinematográfica de Corea, que como nos va contando Chanpoo en sus crónicas es como para tenerla en cuenta, y de las dificultades de traerla a España. La parte pesada fue porque los ponentes, gente del cine, españoles, parece que viven muy alejados del planeta tierra y solo hablan para ellos. Por un lado, contaban que es muy difícil distribuir una película asiática con ganancia económica, diciendo cosas como que "el publico de festival tiene mucho interés por el cine de autor, pero cuando los festivales se acaban es una minoría quien va a cines a ver películas asiáticas, y muchas no llegan a estrenarse". Por otro lado parecían muy desconectados de lo que Internet está haciendo por descubrir y acercar filmografías antes desconocidas a gente que no tiene acceso a "cines de autor" (o sea, que no viven en Madrid o Barcelona), diciendo cosas como que " las descargas ilegales con un cáncer". ¿Como se supone que debemos ver las películas asiáticas entonces?

Unas amigas fueron también el miércoles a la película de las 19.15h. Parece que la película no funcionó y pusieron otra, con un titulo que no recuerdan pero algo de "asesinos..." que les encantó.

Así que la selección de películas parece muy buena, aunque quizás entre unos fallos y otros faltaba un poco más de organización, y publicidad, porque muy poca gente se enteró del ciclo. De todas maneras, después de conocer lo difícil que es llevar cine coreano a los cines, se agradecen cosas como estas que permiten ver películas en España que de otra manera seria imposible.

Después del debate con Jeon Soo-il nos fuimos al restaurante Mashita. Nos gustó mucho el sitio. Como había dicho antes no me terminaron de convencer los dos restaurantes valencianos que conozco porque eran muy elegantes. Este es muy simple, muy cutre, y barato, y me encantó. Probamos kimchi nosequé, que era una gran fuente de gambas y carne con kimchi todo caldoso. Estaba tan picante que se nos saltaban las lágrimas. El picante coreano es toda una experiencia, aun tengo que decidir si buena o mala . También probamos el Bimbibap, que me encantó, buenísimo y con un sabor de fondo que no logré identificar muy rico. A 5-10€ el plato un sitio barato muy recomendable. Tienen además bastantes sushis, noodles y comida japonesa, así que si alguien no se atreve con el kimchi puede tirarse por lo que más le guste. Y todo para llevar si quieres.

En fin, me he enrollado mucho, lo siento.

P.D. si queréis cambias este post a otro Tema del foro hacerlo. No sabia donde colgar esta info.

Yo tambien soy de restaurantes pequeños y nada fashions, de hecho cuando estaba en Corea mi elección siempre iba por ese camino. Así descubrí un pequeño lugar muy acojedor cerca de Insadong donde comi el mejor Donkatsu de todo Seul

Tambien pienso como tu, si las descargas ilegales son un cancer ¿cómo quieren que veamos las películas coreanas? ¿las van a editar/traducir ellos?

Me parece lógico que se quejen de eso en cuanto al cine español pero por lo demás son unos patanes, a ver sino como iba a conocer yo las películas coreanas que he visto ¿y si quiero ver cine americano en versión original y no en el doblaje penco castellano? anda que... a veces se lucen. Lo que tienen que hacer es contratar a Jumi para que haga las traducciones de los subtitulos coreano-castellano. Que nos den dinero y curro y la posibilidad de ver aquí TODAS las películas coreanas. Si puedes dar ese servicio puedes quejarte de la mula, si no, mejor que se callen en ese sentido.

He encontrado este video de pablo, un chico andaluz que está en Seúl, para quien le pueda interesar:

http://www.madrileñosporelmundo.es/2009/06/29/andaluces-por-el-mundo/pablo-en-andaluces-por-el-mundo-seul-07-05-09/

web del programa en:

http://www.andalucesporelmundo.es/emision/seul/andaluces-en-seul

gracias cuando volvamos a madrid seguro vamos a alguno gracias po el dato

no tendrás el de Madrileños por el mundo en Seúl?? de todos los que he visto es el mejor y no lo encuentro por ninguna parte...

El de tve me decepcionó muchísimo, y otro de Madrileños por el mundo en Corea (que no Seúl) no acabó de gustarme tampoco, pero el de Seúl sí que estuvo bien, variado y algo más cerca de la realidad...

Haciendo este tipo de reportajes no me extraña que a la gente le de miedo visitar el país, sobre todo cuando no tienen ni idea de su cultura ni de sus gentes... T_T

En la fecha del partido me pilla en Seúl, alguien sabe si se van a juntar algunos españoles para ver el partido? La taberna de Pakito lo televisa?

Un saludo!!!

Gloria

Hola Gloria,

mañana iba a escribir sobre el España-Corea del proximo 3 de Junio en Austria. A ver si alguien puede contestarte ahi mejor

Por cierto, ¿de cuando a cuando vas a Corea? ¿te queda poco ya, no? ¿nerviosa?

fighting!