Gochu, guindillas picantes
La Tomatina y Mud Festival, fiestas hermanas

foto sacada de Google Imagenes
En Boryeong (Corea) cada verano se celebra el Mud Festival. Una fiesta bastante similar donde el actor principal es el barro. De hecho pudimos leer una buena experiencia en el blog de Manolo.
Nuestra primera Paella de Kimchi
Esta semana pasada -aprovechando que nos compramos una paella y le estamos sacando partido cocinando diversos arroces- decidimos, por fin, hacer frente a la difícil tarea de elaborar una Paella de Kimchi... y salió bien!!.
Así quedó nuestra Paella de Kimchi o Paella Coreana
La hicimos a partir de como se hace una Paella Valenciana, con la diferencia de que no le pusimos conejo (porque generalmente a los coreanos no les gusta) y tampoco le pusimos tavella, pero esto último porque no teníamos. Por lo demás todo igual pero con la excepción también del pimentón, colorante y azafrán que no pusimos ya que eso reñiría con el sabor del kimchi.
De hecho yo pensaba que el arroz, a falta de colorante, pimenton o azafran, saldría blanco y bueno, si bien no salió de ese típico "amarillo/ocre paella" si que es cierto que con el tomate y el kimchi le dió un buen color.
Realmente disfrutamos cocinándola. Era como una mezcla de Paella Valenciana y Kimchi Jigae [김치찌개] (sopa de kimchi). Y el resultado fue bastante bueno: una paella con todo el sabor de la paella original pero con un toque picante y trocitos de kimchi.
Esta ha sido -que nosotros sepamos- la primera Paella Valenciana con kimchi y fue más o menos lo que pensaba cuando le puse nombre al blog allá por 2008. Pero no ha sido la primera Paella de Kimchi de la historia. Curiosamente Felipe y Miyoung de Eurowon cocinaron a principios de este año una paella de kimchi con toque gallego. Visita el siguiente enlace y sabrás cómo sabe la Paella de Kimchi gallega.
성체성혈대축제 - Corpus Christi
성체성혈대축제란 무엇인가? [출처 : 네이버 지식IN]
성체(聖體 : Eucharistia 에우까리스띠아) 라는 말의 뜻은 '감사한다'는 희랍어에서유래한다. 즉 최고의 은혜를 주신 것에 대하여 감사함을 말한다. 그러나 그 의미는 밀떡과 포도주의 외적인 형상(形象)안에 예수 그리스도의 몸과 피가 실체적으로 현존(現存)함을 말한다. 즉 가시적인 빵과 포도주는 형태에 불과하나 실체적으로 그리스도의 인성과 천주성까지도 그 형태 안에 현존하고 있음을 말한다. 이는 그리스도 말씀의 힘으로 빵과 포도주의 실체가 그리스도의 몸과 피라는 실체로 변화한 것이다.
성체성사는 참된 희생이 되신 예수 그리스도의 수난을 기억하는 것이므로 희생, 봉헌으로 볼 수 있다. 또 이 성사를 통하여 교회 안으로 당신의 자녀들인 신자들을 모아들이시는 것이기 때문에 일치, 통공으로 볼 수 있다.
예수 그리스도께서는 세상 끝날까지 우리와 함께 계시기 위하여, 그리고 우리 영혼의 양식이 되시기 위하여 당신께서 수난을 당하시기 전날 최후의 만찬 석상에서 성체성사를 친히 제정하셨다.
성혈은 예수 그리스도의 거룩한 피를 말한다. 신자들은 성혈을 받아 모심으로 그리스도와 일치되어 영생을 준비케 한다(요한 6장 참조). 성혈은 미사 때 봉헌되는 포도주가 사제의 축성으로 변화된 것이다.




























